4/23(火)さくら会では、近年恒例の手作りみそをお客様と楽しく行いました♪
講師は野菜ソムリエの阿部由美子様にお越し頂き、みそ作りを教えて頂きました！
皆さんは、お味噌の塩分を気にしていますか？塩は、大豆と麹を発酵させ長期保存するための塩の量が決まっています。その塩分が少ないと保存期間は短くなってしまいます。では、売っている減塩みそはどのように長期保存できるようにしているのでしょうか？何かを入れないと……
そんな事を教わりながらの楽しいみそ作り、出来上がりが楽しみです♪ご参加頂きました皆様ありがとうございました！
ご興味のある方はスタッフまで☆